3
Первое, с чем ассоциируются Соединенные Штаты, – это классический «нездоровый» гамбургер. Но местные новаторы кулинарии решили пойти дальше. И вот в США появился первый в мире ресторан Spyce с железными поварами. Классические салаты здесь готовят не люди.
Гастрономический туризм — весьма затребованное направление среди любителей ощутить культуру и самобытность той или иной страны на вкус. Если Франция, Италия, Германия и Япония покоряют отдыхающих своими национальными блюдами, то в США к еде и ее подаче свой подход.
Впрочем, основатели ресторана Spyce отметили, что главной причиной создания их заведения стало не столько желание удивить посетителей, хотя и это тоже, сколько стремление удешевить процесс приготовления качественной и здоровой пищи.
На данный момент в арсенале «железных поваров» — большое количество разнообразных салатов. В меню можно найти как традиционные, так и специальные предложения для веганов и вегетерианцев. Особое внимание уделено безглютеновым блюдам.
Выбрать понравившийся салат можно при помощи специальных терминалов в зале ресторана. Далее в течение всего нескольких минут посетитель сможет не только получить свой заказ, но и увидеть, как робот его приготовит.
В зале работают одновременно 7 вращающихся котлов, куда помещают измельченные ингредиенты. Здесь же они прогреваются до необходимой температуры и смешиваются. Через несколько мгновений блюдо оказывается на тарелке.
Ресторан роботизирован не полностью из-за сложности некоторых процессов, поэтому заказы клиентам выдают официанты. Также персонал занимается подготовкой ингредиентов для смешивания, добавляет в салаты некоторые соусы и специфические приправы. На это американские роботы, в отличие от японских, пока не способны.
Цены в Spyce по меркам Бостона или Нью-Йорка сравнительно низкие. Стоимость тарелки обычного салата стартует от $7,5.
