Русские пироги – разновидности и особенности

26.09.2018 19:51 18

Пирогами называют испеченные из теста хлебобулочные изделия с начинкой внутри. В качестве начинки могут использоваться сладости, овощи или мясо. Каждая нация имеет свои рецепты пирогов, и все они отличаются рецептурой и технологией выпекания. Даже в рамках одной культуры могут быть свои вариации (как, например, русская выпечка и современные пироги Штолле, воссозданные по традиционным рецептам).

Для славянских народов пирог является чуть ли не национальным блюдом. У нас они используются не только как повседневное, но и в качестве ритуального или праздничного блюда. Всего существует 8 основных видов пирогов:

  1. Ватрушки. Круглые, открытые сверху лепешки с начинкой. Наполнителем обычно выступает творожная масса, джем или какой-нибудь крем.
  2. Кулебяки. Закрытые пироги со сложной начинкой из мяса, рыбы или овощей. Начинку закрывали для того, чтобы она не высыхала во время выпечки. Особенность кулебяки в том, что все виды начинки накладываются слоями и разделяются между собой тонким слоем теста.
  3. Пирожки. Самая распространенная и известная разновидность выпечки. Пирожок – миниатюрная версия обычного пирога. Удобно кушать и готовить.
  4. Расстегаи. Открытые пирожки из несдобного теста. Часто пекут с начинкой.
  5. Калитки. Маленькие открытые пирожки из ржаного теста.
  6. Шаньга. Круглый пирожок с открытой начинкой. Делаются из различных видов теста.
  7. Курник. Особый пирог, в котором начинкой выступает курица с картофелем и кашей.
  8. Сочники. Закрытые пирожки с творожной начинкой.

Особое место заняли пироги Штолле, которые появились совсем недавно. Они не относятся к традиционным народным блюдам, но эта выпечка настолько вкусная и особенная, что ее успели полюбить миллионы людей по всему миру.

Особенности пирогов Штолле

Компания «Штолле» делает эталонные пироги, где в качестве начинки используются только натуральные продукты. Безупречный аромат создает особое ощущение домашнего уюта и радушия.

На предприятии выпекают самые все традиционные виды пирогов с классическими вариантами начинки. И никаких при этом консервантов – покупатель получает всегда свежую и ароматную выпечку.

Еще одна важная особенность знаменитых пирогов – большое количество начинки и поменьше теста. Они привлекательны внешне, отличаются аппетитным ароматом и безупречным вкусом. Вы можете приобрести готовую продукцию или приготовить пироги Штолле дома. Рецепт максимально простой и понятный, отлично подходит для домашнего приготовления.

Следующая новость
Предыдущая новость

Где остановиться во время уикенда в Москве? Игровое казино Вулкан предлагает самый большой выбор игровых аппаратов Невероятный клуб Вулкан ждет вас Казино Вулкан 777 - ваша жизнь будет более эмоциональной Горящие туры в Турцию из Алматы и Астаны

Лента публикаций