7
Подкарпатский регион (Польша) не перестает удивлять гостей новыми идеями, маршрутами и туристическими аттракциями. В этот раз организаторы обратили свое внимание на историю, традиции и культуру производства местных алкогольных напитков. Соединив это все с живописной природой, уютными городами региона и польским гостеприимством. Так был создан новый туристический маршрут «Путь исторических рецептов» («The Trail of Historical Recipes»).
Он пролегает через Подкарпатское воеводство Польши и Северную Словакию и включает 16 уникальных локаций. Это и крафтовые пивоварни, и небольшие винодельни, и ликеро-водочные мануфактуры.
Здесь можно попробовать уникальные виды пива, наливки, ликеры, вина, разнообразные варианты водки, а также местный абсент, приготовленный по особому рецепту.
Многие из таких предприятий являются делом семейным и объединяют людей, которые бережно хранят традиции производства классических местных алкогольных напитков на основе старинных рецептов — только из натуральных природных ингредиентов.
А самый важный ингредиент — это увлеченность, отношение людей к своему делу, то, с каким трепетом и блеском в глазах они готовы рассказывать о процессе и всех его особенностях. Это помогает понять, сколько души вкладывается в создание каждого из напитков, что делает их еще более ценными и достойными дегустации.
Отправляясь в путешествие по маршруту, нельзя не попробовать местную кухню — закуски и другие региональные продукты. Тем более что большинство пивоварен работают и в качестве баров-ресторанов, предлагая гостям не только отменное пиво собственного производства, но и традиционные блюда данного региона. Перед началом маршрута советуем готовиться к насыщенной программе, новым незабываемым вкусам и серьезным дегустациям.
Все объекты маршрута расположены в небольших уютных городах и деревнях, в окружении нетронутой природы и сказочных пейзажей.
Отправная точка и самый большой город по маршруту — Жешув (Rzeszow), официальная столица региона и большой транспортный узел. Несмотря на небольшую численность населения (менее 200 тыс. человек), здесь разветвленная сеть железнодорожных маршрутов и целый ряд прямых внутренних и международных перелетов (Нью-Йорк, Лондон, Дублин, Берлин, Мюнхен).
В первую очередь в Жешуве стоит посетить центральную площадь Рынок, туристическую подземную трассу «Подвалы Жешува», Жешувский замок, Костел Святых Войцеха и Станислава и мультимедийный фонтан с ежедневным вечерним световым музыкальным шоу.
Stary Browar Rzeszowski — первая пивоварня-ресторан, расположенная в самом сердце Жешува, на центральной площади Рынок. Здесь вы найдете душевную атмосферу, стильный интерьер, хорошее обслуживание, вкусную еду и великолепное пиво.
Для желающих проводят познавательные экскурсии, где показывают весь процесс пивоварения. Дегустировать доведется 4 вида пива: Pils Staromiejski, Pszeniczny Rzeszwiak (пшеничное), Ciemne Galicyjskie (темное) и Amerykanskie Pale Ale.
А вот к специальным датам и событиям здесь варят особенное пиво: Marcowe for Octoberfest, Dyniowe for Halloween или Stout for St. Patrick’s Day.
Distillery Museum в городке Ланьцут. Место, где смогут наглядно продемонстрировать историю развития винокурни, от момента ее основания в 1784 году и до сегодняшних дней. В нескольких залах музея представлены этапы технологического развития и модернизации процессов производства алкоголя.
Гиды с радостью расскажут о самых интересных фактах в истории завода, продиктуют рецепт самого знаменитого ликера Rosolis и расскажут о маркетинговом ноу-хау графа Альфреда Юзеф Потоцкого. В XIX столетии он организовал длительную двухчасовую остановку проходящих через Ланьцут поездов, чтобы пассажиры могли продегустировать и купить понравившиеся алкогольные напитки.
Конечно же, в завершение гостей ожидает дегустация всего ассортимента производимых напитков. От всемирно известного Rosolis, разнообразных фрутовых ликеров до более крепких водок и настоек.
Winnica Dwie Granice в Przysieki была основана Мареком и Лидией Новински в 2004 году. Эта идея пришла им в голову после путешествия в соседнюю Венгрию и знакомства с долгой и богатой историей местного семейного виноделия. После изучения секретов и тонкостей производства натуральных качественных вин и были заложены первые виноградники.
А уже в 2011 году завершилась постройка отдельного комплекса, где собраны воедино винодельня, дегустационный зал, фирменный магазин и даже небольшой гостевой дом на несколько номеров. Наиболее известные и популярные местные вина — Regium, Sibona, Idylla.
Salon Win Karpackich в поместье Комборния. Дегустационный зал расположен в подвале одного из отреставрированных исторических зданий. Оно получило свою вторую жизнь благодаря реконструкции и открытию здесь отеля Dwor Kombornia 4* Hotel&Spa.
Это место, где созданы все условия для отдыха и восстановления сил: огромная зеленая территория и особая атмосфера поместья XV столетия, старинная архитектура и современный комфорт, современный СПА-центр и лучшие блюда польской кухни. Гости Carpathian Wine Room могут продегустировать и приобрести лучшие сорта вин из Венгрии, Польши, Словакии, Чехии и Румынии.
Сын собственников поместья и профессиональный сомелье расскажет об истории каждого представленного винодельческого хозяйства. Научит правилам профессиональной дегустации и умению распознавать все оттенки и послевкусия вина. Порекомендует идеальное вино в соответствии с озвученными пожеланиями.
Во время дегустации гостям предлагают особый вид шоколада ChocoWin. Уникальный продукт ручной работы произведен исключительно из натуральных ингредиентов и бельгийского шоколада высочайшего качества.
Билеты на поезд №705/706 Киев – Пшемысль (Перемышль) можно купить онлайн на сайте Укрзализныци.
Отправление из Киева в 06:00, прибытие в Пшемысль в 12:25. Общее время в пути – 7 часов 25 минут.
Пограничный контроль и проверка документов происходят во время движения поезда.
Стоимость билета в вагоне первого класса — 760 грн., в вагоне второго класса — 520 грн. В вагоне первого класса большие комфортные сиденья с подголовниками и достаточное пространство для ног.
Во время движения поезда постоянно работает кафе с приемлемыми ценами.
В дороге не стоит рассчитывать на заявленную Wi-Fi сеть.
По прибытии в Пшемысль удобно пересесть на польский скоростной поезд и добраться практически в любую точку страны. К примеру, билет в Жешув (столицу польского Подкарпатья) можно купить за 18 злотых (130 грн.). Время в пути — всего 1 час 15 минут.
Вывод: ехать на поезде очень дешево, комфортно и довольно быстро. Дополнительные плюсы — пересечение границы и прохождение пограничного контроля в пути, а также возможность продолжить дальнейшее путешествие по Польше с минимальным временем пересадки.
Продолжение следует
Валерий Паталаха
Благодарим за приглашение в пресс-тур и знакомство с новыми вкусами Подкарпатья Польскую Туристическую Организацию и лично Юлию Косинскую
© 2011-2020, «Гид путешественника». Все права защищены.
При копировании материалов прямая открытая для поисковиков гиперссылка на fineworld.info обязательна. 
* XML, HTML