7С нового года в странах ЕС начал действовать закон, разрешающий продавать съедобных насекомых и приготовленную из них еду. Фаст-фуд из насекомых полезнее, а может быть, и вкуснее.
Таким образом, Европа не устояла под натиском азиатских «гастрономических ветров». Отныне в магазинах на всей территории Евросоюза можно будет найти такие вот деликатесы.
Кстати, всего в мире насчитывается около 2 тыс. видов насекомых, которых можно официально употреблять в пищу. Это и кузнечики, и жуки, и муравьи. Так что если вы в европейских магазинах теперь увидите, например, хумилес или муку из сверчков, не удивляйтесь.
Кстати, специалисты из университета Наварры (Испания) выяснили, что белки, выделенные из насекомых, во многом полезнее белков другого животного происхождения.
А о том, что фаст-фуд из насекомых гораздо дешевле в производстве, чем привычная нам еда, и говорить не стоит.
Впрочем, как предрекают маркетологи, на первоначальном этапе продаж на цене продукции это не скажется.
Таиланд: жареные кузнечкики и другие особенности национальной кухни
